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希少な産直豚のトントロ

 トロのような口どけ！
 適度な弾力で食感も良好！
 なかなか手に入らない希少部位
 しかも産直豚のトントロです！
 


　霜降りでトロに例えられるトントロ　
トントロとは、豚の頬から首まわりの部位の肉のことですが、「ロース肉」や「バラ肉」のように農林水産省が定める「食肉小売品質基準」で決められた部位名称ではありません。
脂が多く霜降りになっておりマグロのトロに似ていることから、トントロという名前がついたといわれています。豚を表すＰＯＲＫ（ポーク）とマグロのトロに似ていることから「ピートロ」と呼ばれることもあるようです。

　口どけよい脂と適度な弾力で人気！　
運動量の多い首の部分の肉なので、適度な弾力があり、歯切れがよく食感も良好、さらにトロのように口溶けの良い脂が特徴で、とても人気があります。

　貴重な産直豚のトントロです！　
トントロは１頭の豚（約１１０Ｋｇ）から３００ｇ程度しか取れないことから、とても希少な部位としても知られています。他に希少と呼ばれている豚ヒレでも１頭から１Ｋｇ程度は取れるといわれていますから、その珍しさがよくわかると思います。
しかもなかな手に入らない産直豚のトントロです。焼肉や炒め物におすすめです！