和牛くまもとあか牛 
美しい阿蘇の草原で育った
和牛くまもとあか牛
薬にたよらず愛情込めて
じっくり育てました
ヘルシーな美味しさを
味わってください
合格祝いや卒業祝い、パーティーに！
たっぷり&お得な１Kg規格もあります！
美しい阿蘇の草原とあか牛
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世界農業遺産にも認定された日本一広大な阿蘇の草原は、阿蘇の人々によって古くか ら維持されてきました。
美しい阿蘇の草原に春を迎えるために、冬枯れの広大な原野を焼く「野焼き」をします。 野焼きを終えた草原に野草が伸び始める頃、阿蘇のあか牛が放牧されます。 放牧された阿蘇のあか牛は、牧草をお腹いっぱい食べながら一日当たり3～5Kmほども歩きます。 あか牛が放牧され、阿蘇の草原でたくさん牧草を食べることによって、草原は荒れ地にならず、草原を踏み固めることで、斜面の崩落や土の流出を防ぎ、牛道(うしみち)ができ、 雨水を大地へ留め、人々の生活に欠かせない地下水の保全にもつながっています。阿蘇の草原では放牧を見ることができ、のんびり歩き回ったり草を食べたりする牧歌的な光景に出会えます。 |
あか牛肉の特徴
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美しい阿蘇の草原を守る、あか牛は、大自然でストレスをかけず育てられるため、良質な栄養素をたくさん体内に含んでいます。
良質な栄養素には、アミノ酸の一種「タウリン」、たんぱく質、ビタミン B1、ビタミン B2、鉄分、カルシウム、ミネラルなどが豊富に含まれることがわかっています。 たくさんの良質な栄養素を含み、脂肪が少なく、程よい霜降りと赤身のバランスが良く、また赤身の部分が多いのも、褐毛和種ならではで、脂のジューシーさを楽しめる黒毛和種に対して、褐毛和種はお肉が持つ本来のおいしさを堪能できます。脂が少ないので黒毛和種よりヘルシーで、「ヘルシービーフ」や「健康ビーフ」と呼ばれ、健康志向の方に人気です。 |
矢野畜産 産山牧場
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産山（うぶやま）村は、九州のほぼ中央部にあたり、標高約５００mから１０４７mの高原地帯で世界一の複式火山(カルデラ)である阿蘇山や、九州の屋根といわれる九重火山群及び祖母山に囲まれ自然豊かな土地です。
矢野畜産産山牧場ではホルモン剤・モネンシン（抗生物質）は使用せず、愛情を込めじっくりと時間をかけ肥育しています。 |
肩ロースから超お得な１Kg規格までいろいろ！
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あか牛の美味しさが楽しめる肩ロースやサーロインステーキの他、リーズナブルに楽しめるお得な１Kg規格もご用意しています。たっぷりあって、しかもお得です！
これからの季節、合格祝い、卒業祝い、ホームパーティーなどにおすすめです！ |
■カルビ焼肉用
■サーロインステーキ
■すき焼き 肩ロース
■お得&たっぷり１Ｋｇ規格もたくさんあります！
