肉屋の手ごね生ハンバーグ 矢野畜産 
原材料にこだわり
お肉は国産牛７：産直豚３のハンバーグ黄金比！
グリーンコープ商品をふんだんに使用して
「家庭の味」をコンセプトに作られました
ひとつひとつ手ごねするので美味しさが違います！
グリーンコープで３０年以上愛されている
自慢の一品！
お肉は国産牛７：産直豚３のハンバーグ黄金比！
グリーンコープ商品をふんだんに使用して
「家庭の味」をコンセプトに作られました
ひとつひとつ手ごねするので美味しさが違います！
グリーンコープで３０年以上愛されている
自慢の一品！
「肉屋の手ごね生ハンバーグ」は、熊本県のお肉屋さん「矢野畜産」で作っています。グリーンコープで３０年以上もの長い間、愛されている商品です。
「家庭の味」をコンセプトにしていますから、原材料にこだわり、香料や着色料などの添加物を使っていません。
お肉は国産牛とグリーンコープの産直豚を使用し、ハンバーグの黄金比と言われている国産牛７：産直豚３の割合で配合しています。
その他、原料として使用している、牛乳・たまご・ケチャップ・塩・砂糖・パン粉は全てグリーンコープ商品です。まさに「家庭でも作れるハンバーグ」なのです。
しかも、成形の際には、ひとつひとつ手作業で手ごねして空気を抜いていますから、味のなじみがよく美味しさが違います。
冷凍庫に常備しておくと、何かと便利！忙しい時に大活躍してくれますよ。
「家庭の味」をコンセプトにしていますから、原材料にこだわり、香料や着色料などの添加物を使っていません。
お肉は国産牛とグリーンコープの産直豚を使用し、ハンバーグの黄金比と言われている国産牛７：産直豚３の割合で配合しています。
その他、原料として使用している、牛乳・たまご・ケチャップ・塩・砂糖・パン粉は全てグリーンコープ商品です。まさに「家庭でも作れるハンバーグ」なのです。
しかも、成形の際には、ひとつひとつ手作業で手ごねして空気を抜いていますから、味のなじみがよく美味しさが違います。
冷凍庫に常備しておくと、何かと便利！忙しい時に大活躍してくれますよ。
上手に焼いて、美味しく食べよう！
ベーシックな焼き方と肉屋のおすすめの焼き方を
ご紹介します。
ベーシックな焼き方と肉屋のおすすめの焼き方を
ご紹介します。
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ハンバーグの美味しい焼き方
（火加減と時間管理のコツ） １．中火で３分焼きます
・少量の油を熱したフライパンに、ハンバーグを置き、中火で３分焼きます。 ・焼いている面に香ばしい焼き色がつきます。 ２．ひっくり返して蒸し焼き３分 ・ハンバーグをひっくり返し、水または酒を少量ふり入れて蓋をします。 ・やや弱火にしてさらに３分焼きます。 ・蒸し焼きで中まで火を通します。 ３．ひっくり返して強火でこんがり ・生地をひっくり返して、今度は強火にします。 ・アルコールや水分を飛ばして、こんがり仕上げます。 ４．肉汁の透明度を確認！ ・一番分厚い部分に竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っている証拠。 ・もしもまだ赤い汁が出てきたら、蓋をして水分を足し、もう少し蒸し焼きにしましょう。 |
肉屋のおすすめ
ふっくらジューシーハンバーグの焼き方
ふっくらジューシーハンバーグの焼き方
１．フライパンを十分に熱して油をひき、中火で解凍した生ハンバーグを入れ両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。※完全に解凍すると柔らかくなりすぎるので、芯が残るくらいの半解凍がおすすめです。
２．フライパンに残った焼き油をペーパータオルでふきとり、８～１０ミリ厚に輪切りにしたバレイショや人参をフライパンに並べる。
３．その上にハンバーグを乗せ、熱湯を野菜の高さくらいまでそそぐ。ハンバーグがお湯に落ちないように、要注意！この時のハンバーグは焼き色がきちんとついていれば中は半生でも大丈夫です。
４．フタをし、中火の弱で約８分蒸し焼きにしたら火を止めフタを取らずに２分蒸らしてできあがり！８分の加熱で水分がなくなるようなら火が強すぎるので、弱めてお湯を足しましょう。
オリジナルソースも作ってみよう！
