綾菜会 無農薬栽培のサラダごぼう
宮崎県の綾町（あやちょう）
綾菜会（りょうさいかい）の上中（かみなか）です！
無農薬・無化学肥料で栽培した
サラダごぼうです！
やわらかく香りがよい春の味！
サラダやかき揚げ、きんぴらなどに！
おすすめです！
私たち綾菜会は２００６年（平成１８年）４月に設立し、現在９名の生産者で「減農薬より完全な無農薬」を合言葉に、安心で美味しい野菜をお届けるように頑張っています。
綾菜会（りょうさいかい）がある綾町（あやちょう）は、宮崎県のほぼ中央に位置し、日本最大級の照葉樹林がある中山間地域です。
綾町では、１９８８年（昭和６３年）に全国に先駆けて「自然生態系農業の推進に関する条例」を制定し、農薬や化学肥料を出来るだけ使わず自然環境を汚さない有機農業を推し進めてきました。
現在では、綾町が有機ＪＡＳの認証機関となり、有機栽培に取り組んでいる会員もいます。
また、｢生態系の保全と持続的利活用の調和｣を目的とし、保全・開発・学術の３つの機能をもつ地域ということで、ユネスコエコパークにも登録されています。
綾菜会のメンバーは、この他にはないすばらしい環境の中で、堆肥と有機質肥料で土作りをし、手間ひまを惜しまず野菜作りをすることで、とてもおいしい野菜ができています。
除草剤も使いませんので、畑に出てくる草取りはひとつひとつ手作業で取っていきます。広い野菜畑では気が遠くなるような作業です。
宮崎県の綾町（あやちょう）
綾菜会（りょうさいかい）の上中（かみなか）です！
無農薬・無化学肥料で栽培した
サラダごぼうです！
やわらかく香りがよい春の味！
サラダやかき揚げ、きんぴらなどに！
おすすめです！
風味がよくて柔らかい
サラダごぼうは普通のごぼうより早く収穫される新ごぼうです。ふつうのごぼうに比べて皮がうすく柔らかく、アクが少なくえぐみが少ないので、生のままでも食べられます。綾菜会では畑ではなく水田で栽培しており、別名水田ごぼうとも呼ばれています。水田で栽培することで、よりきめ細やかで柔らかく、香りが良いごぼうができています。
いろいろ美味しい！
ごぼうのよい香りとうまみは皮の近くにあるといわれています。皮はむかずにタワシで軽くこする程度がいいです。
薄くスライスして水にさらして生のままサラダに加えたり、さっと茹でてサラダ、和え物、きんぴらにすると、シャキシャキとした食感が楽しめます。加熱するとすぐに火が通り、味が染み込みやすいので、きんぴら、煮物、お味噌汁などにする他、香りを生かしてかき揚げにするのもおすすめです。
安心・安全
有機農業の町、宮崎県綾町（あやちょう）の綾菜会（りょうさいかい）のみなさんが、化学合成農薬、化学肥料、除草剤を使わないで栽培しています。安心してご利用ください。
洗ってお届けします
収穫後に土を落とすために洗ってお届けします。さっと洗うだけで使えます。台所も汚しません。
長く保存する場合は、ささがきや細切りにしてサッと水にさらしてから、よく水分を拭き取って冷凍しましょう。
綾菜会の上中政紀です！
サラダごぼうは普通のごぼうより早く収穫される新ごぼうです。ふつうのごぼうに比べて皮がうすく柔らかく、アクが少なくえぐみが少ないので、生のままでも食べられます。綾菜会では畑ではなく水田で栽培しており、別名水田ごぼうとも呼ばれています。水田で栽培することで、よりきめ細やかで柔らかく、香りが良いごぼうができています。
いろいろ美味しい！
ごぼうのよい香りとうまみは皮の近くにあるといわれています。皮はむかずにタワシで軽くこする程度がいいです。
薄くスライスして水にさらして生のままサラダに加えたり、さっと茹でてサラダ、和え物、きんぴらにすると、シャキシャキとした食感が楽しめます。加熱するとすぐに火が通り、味が染み込みやすいので、きんぴら、煮物、お味噌汁などにする他、香りを生かしてかき揚げにするのもおすすめです。
安心・安全
有機農業の町、宮崎県綾町（あやちょう）の綾菜会（りょうさいかい）のみなさんが、化学合成農薬、化学肥料、除草剤を使わないで栽培しています。安心してご利用ください。
洗ってお届けします
収穫後に土を落とすために洗ってお届けします。さっと洗うだけで使えます。台所も汚しません。
長く保存する場合は、ささがきや細切りにしてサッと水にさらしてから、よく水分を拭き取って冷凍しましょう。
綾菜会の上中政紀です！
秋口に種を蒔き、１月上旬頃から順調に収穫が始まりました。
心を込めて育てたサラダごぼうです。 サラダにするのがおすすめですが、柔らかく、火の通りが早いので、加熱調理にも向いています。 ５センチ幅位に切り、さらに縦半分に切り、生姜醤油やニンニク醤油で味付けし、片栗粉をまぶして揚げた唐揚げはお子様でも食べやすく人気です。 |
有機農業の町 綾町の綾菜会からお届けします
私たち綾菜会は２００６年（平成１８年）４月に設立し、現在９名の生産者で「減農薬より完全な無農薬」を合言葉に、安心で美味しい野菜をお届けるように頑張っています。
綾菜会（りょうさいかい）がある綾町（あやちょう）は、宮崎県のほぼ中央に位置し、日本最大級の照葉樹林がある中山間地域です。
綾町では、１９８８年（昭和６３年）に全国に先駆けて「自然生態系農業の推進に関する条例」を制定し、農薬や化学肥料を出来るだけ使わず自然環境を汚さない有機農業を推し進めてきました。
現在では、綾町が有機ＪＡＳの認証機関となり、有機栽培に取り組んでいる会員もいます。
また、｢生態系の保全と持続的利活用の調和｣を目的とし、保全・開発・学術の３つの機能をもつ地域ということで、ユネスコエコパークにも登録されています。
綾菜会のメンバーは、この他にはないすばらしい環境の中で、堆肥と有機質肥料で土作りをし、手間ひまを惜しまず野菜作りをすることで、とてもおいしい野菜ができています。
除草剤も使いませんので、畑に出てくる草取りはひとつひとつ手作業で取っていきます。広い野菜畑では気が遠くなるような作業です。