グリーンコープ産直市場 / 【送料無料】産直豚　トントロ　１Kg

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【送料無料】産直豚　トントロ　１Kg

3,940 円（8%税込）

(内消費税等 292円) 【軽】

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　産直豚のトントロ　

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商品コード： 407133

407　矢野畜産

希少な産直豚のトントロです。
トントロとは、豚の頬から首まわりの部位の肉のことですが、「ロース肉」や「バラ肉」のように農林水産省が定める「食肉小売品質基準」で決められた部位名称ではありません。

脂が多く霜降りになっておりマグロのトロに似ていることから、トントロという名前がついたといわれています。豚を表すＰＯＲＫ（ポーク）とマグロのトロに似ていることから「ピートロ」と呼ばれることもあるようです。

運動量の多い首の部分の肉なので、適度な弾力があり、歯切れがよく食感も良好、さらにトロのように口溶けの良い脂が特徴で、とても人気があります。

トントロは１頭の豚（約１１０Ｋｇ）から３００ｇ程度しか取れないことから、とても希少な部位としても知られています。他に希少と呼ばれている豚ヒレでも１頭から１Ｋｇ程度は取れるといわれていますから、その珍しさがよくわかると思います。
貴重な産直豚のトントロ。焼肉や炒め物におすすめです。