信濃五岳会大島園 減農薬栽培りんごジュース
信濃五岳会大島さんが
減農薬栽培した安心おいしいりんごを
まるごと１００％ジュースにしました
秋映のおいしさを味わえます
お菓子作りやお料理にも！
おくりものにもおすすめです！
貴重な減農薬栽培りんごをジュースにしました。
１年かけて育てたりんごも、全てが食べてもらえるわけではありません。春に花が咲き、実がついて大きくなって収穫するまでに、ひとつひとつのりんごにたくさんの物語があります。形よく大きくなって色づきもよくきれいなものは、それだけで優等生くんとして箱詰めして出荷されます。
味はいいのに、大きすぎたり、小さすぎたり、形がとてもいびつになったり、中身は熟れているのに色づきがよくなかったり、病気や害虫の被害で見た目がよくなかったりで、出荷できないりんごもたくさんあります。
そんな美味しい完熟りんごをそのまましぼって１００％ジュースにしました。原料のりんごは全て大島さんが減農薬栽培したものですから、安心・安全！今回は秋映（あきばえ）のジュースです。
秋映の美味しさが味わえます
 秋映は長野県のオリジナル品種として「シナノゴールド」、「シナノスイート」と共に信州の「りんご３兄弟」と呼ばれています。完熟すると色はとても濃い赤色になります。香りが強く、果汁がたっぷり。甘味と酸味のバランスがとても良いのが特徴です。味はとてもよいのですが、熟してくると黒っぽい赤色になるのと果面のサビが多くでるので、見かけはよくありません。このため本当のりんご好きに好まれる、「通好みの品種」といわれています。甘みと酸味のバランスがよい品種ですから、ジュースになるとすっきりとした甘さと香りで、秋映のおいしさが味わえます。 |
お菓子作りにもおすすめです！
そのまま飲んでも美味しいですが、お菓子作りにもおすすめです。パウンドケーキやゼリーなど、楽しみはいろいろひろがります。それからお料理にも活躍してくれます。焼肉のたれやりんごジュース煮など。「りんごジュース菓子レシピ」「りんごジュースを使ったレシピ」などで検索してみてくださいね。
大島さんの減農薬栽培りんごはこちらから↓
